false

Länge leve brödet

Alla våra bröd är bakade i stenugn och med surdegskultur. De fermenteras naturligt på traditionellt sätt i ett helt dygn innan de bakas för att maximera smaken, näringen och hållbarheten. Våra recept innehåller mycket vatten, vilket ger saftiga bröd som är bra för kroppen. Den långa jäsningen och syran från surdegen hjälper till med att delvis bryta ner det gluten som finns i degen så det blir lättare för oss att smälta det.

När vi letar efter råvaror kollar vi i vår närhet efter de bästa, mest smakrika grejerna vi kan hitta. Majoriteten av våra ingredienser är ekologiska och bageriet är certifierat och kontrolleras årligen av HS Certifiering. De bröd och bakverk som är 100 % ekologiska är uppmärkta i butiken.

Vi vill att vår verksamhet ska ha en låg miljöpåverkan, och därför arbetar vi aktivt för att minimera svinn och använda de råvaror som finns lokalt och är i säsong. Vi är också stora på växtbaserade sötsaker där smör och ägg helt byts ut mot andra, vegetibilska alternativ. Utöver detta använder vi second hand-möbler och kläder samt 100 % grön el.

Fråga oss gärna om du vill veta mer!

Letar du efter pressbilder?

Då har du hittat rätt! Klicka på knappen för att ladda ner en riktigt skön zip-fil.